■战略远景：发展卤事业，创造卤神话，开创卤味美食生活

■战略目标：3年内打造江南特色卤菜品牌，5年内占领国内卤菜市场，10年内打造中国卤菜特色品牌，将卤文化推向全球

■总经理座右铭：坚持就能出真理，坚持才能造品牌，坚持定会成大业

■企业价值观：竞争全凭真功夫，发展才是硬道理

■企业精神：诚信进取、锐意创新

■管理理念：以人为本，尊重契约

■经营理念：大市场、强技术、精品牌

■服务理念：
5S——微笑（SMILE）、迅速（SPEED）、诚恳（SINCERITY）、灵巧（SMART）、研究（STUDY），这五个词语英文首字母的缩写。
5S理念，根植于最具创新性的服务文化范畴，时代感强烈，人性化十足。
微笑——感恩之心，由衷微笑，礼貌、热情地服务
迅速——即时响应，快速处理，高效、迅捷地服务
诚恳——诚信为本，诚挚待人，全心、全意地服务
灵巧——以人为本，利落解决，灵活、贴心地服务
研究——研究产品，丰富知识，标准、规范地服务

■品牌理念：制作卤菜经典，争创百年品牌

■文化理念：秉承百年卤技，吸纳百家精华，弘扬卤食文化

■加盟理念：克隆智慧、拷贝结晶、协作双赢、共创繁荣

■企业生存理念：不求第一，但求不同